株式会社京阪神エルマガジン社｜書籍のご案内「ロカの定食」

HOME >
書籍 >
ロカの定食

売れてます！　2011年4月15日、4刷出来！

『ロカの定食』

・ロカのきまりごと
・はじめに
　A 鶏の卵焼き定食
　B いわしとピーマンのオーブン焼き定食
　C 高野豆腐となすの旨煮定食
　D 大根葉の揚げ春巻き定食
・ロカのソース
　E ローストポーク定食
　F さわらと豆腐のホイル蒸し定食
　G 三つ葉と桜えびの豆腐コロッケ定食
　H 厚揚げと野菜のスペイン風オムレツ定食
・ロカのこと
・素材別索引
...and more

●著者／木村緑　●発売／2010年4月　●定価／1260円（税込み）　●判型／A5変形　●Cコード0077
●ISBN 978-4-87435-319-6　●発行／京阪神エルマガジン社
●お問い合わせ／京阪神エルマガジン社　販売部（06-6446-7718）

『ロカの定食』: 見た目も味も栄養バランスも美しい定食が大人気のお店［ロカ］。その秘密の定食レシピが一冊の本になりました。食材をなるべく使い切る「定食」だから健康的かつ節約にもぴったりで、食材別のメニューインデックスも付いているから便利です。プロならではの、料理の外せないひと手間やポイントはイラストで分かりやすく表記していて、さらにメモ欄には食材の代替案や料理のアレンジ案も。そして、本を開いて目玉クリップで留めると本が自立するので、キッチンで使い易いんですよ！　［ロカ］の料理そのままに、丁寧に編まれたレシピ本、ぜひご一読ください。

『ロカの定食』お買い上げの皆様へ: 小社発行『ロカの定食』（2010年4月28日発行　第1刷）におきまして、以下の通り内容の誤りがございます。
読者のみなさまにご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。

P33　高野豆腐となすの旨煮
［誤］（1）なすのへたを取り、まず半分に切り、包丁で切り込みを入れ（図）、塩水に浸けておく。
［正］（1）なすのへたを取り、たて半分に切り、切り込みを入れ（図）それをさらに半分に切り、塩水に浸ける。
P79　三つ葉と桜えびの豆腐コロッケ
［誤］（3）１と２を混ぜ合わせ、
［正］（3）１，２と桜えび、塩小さじ1を混ぜ合わせ、
P89　厚揚げと野菜のスペイン風オムレツ
［誤］（4）～Aの残り1/3を加え、
［正］（4）～Aの残り1/3とほうれん草を混ぜて入れ、

: 夜も1000円前後、ひとりでも行きやすい、誰にだって強い味方の「食堂」店を詰め込んだ一冊。ランチ情報やエリア紹介ページも充実の保存版！

Lmaga Mook
『京阪神ひとり食堂』
2010年4月15日発売　780円

: 浅草在住の文筆家・木村衣有子さんが2年にわたって通い、のぞいて、撮って、綴った、大阪の場所・店・もののあれこれ。

書籍
『大阪のぞき』
木村衣有子著
2010年4月発売　1260円

: 京阪神のおいしい焼き菓子を紹介した一冊。わざわざでも買いに行きたい老舗の名店から、便利な駅ナカ、デパ地下のお店までを網羅。

Lmaga Mook
京阪神焼き菓子の店
2010年1月28日発売　780円