関西の星付きレストランも、気軽に

2016.1.21 19:24

JR芦屋駅の山側。駅からも歩いてすぐの住宅街に溶け込むように、のれんが掛けられている
食育にも力を入れている高木さん。芦屋市の給食の和食の監修なども務める
3,000円のランチメニューから、先付と前菜のプレート。季節により献立は変わるが、この日は菜の花とホタテの黄身酢がけ、かずのこと水菜のみぞれ和えなど
椀物は、サワラと梅餅のみぞれ仕立て。ほのかに甘みのあるカブで繊細に仕立てたみぞれあんは、とろりとして、寒い冬の日にいただくと、体がほっと温まる１品

(写真4枚)

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