進化するかき氷、2016年の最新動向

2016.4.29 10:00

シロップは卵黄、牛乳、砂糖でミルクセーキのような味に。焦がしキャラメルのかけらをトッピング。カリカリとした歯ごたえがアクセントに　写真／沖本明
芳醇な味わいにうっとり、なリッチチョコレートエスプーマかき氷（左）。右は、キャラメルシロップにねっとりとしたミルクジャムを合わせ、食感にも変化をつけたバナナのかき氷　写真／コーダマサヒロ