大阪に初進出、江戸前の立ち食い寿司

2016.4.1 13:00

新鮮なネタが目の前にずらり。「しゃりは要らない、ネタだけアテで」という注文もOK

(写真5枚)

東京都内を中心に、立ち食い寿司店を22店舗展開する「魚がし日本一」が、大阪・中之島のフェスティバルプラザ（大阪市北区）に３月30日、関西１号店をオープンした。

東京の築地や大田市場から直接、新鮮なネタを仕入れる同店。魚介はもちろん、米も国産にこだわり、立ち食い寿司チェーンとしては、最も店舗数が多い。創業以来のこだわりは、「捕れたて」「下ろしたて」「煮たて」「焼きたて」「揚げたて」「炊きたて」「握りたて」の「七たて」。良質な食材20種以上を１貫75円から（注文は２貫から）というリーズナブルな価格で提供する。