女子向け買い食いフロア、オーパに誕生

2016.9.16 16:00

生地の外はぱりぱり、中はもちもち「鯛パフェ」、一番人気は苺チョコ生クリーム380円。中の餡の、原材料には有機栽培のものを使用

(写真8枚)

「心斎橋オーパ」（大阪市北区）の地下２階が、スイーツを中心とした飲食フロア「TAMARI-BA（タマリバ）」に9月16日リニューアル。シュークリーム、パンケーキ、関西初登場の鯛パフェなど、出来たてを楽しめる買い食いメニューに注目だ。

1994年の開業時は20代前半をターゲットとしていたが、2014年から20代前半〜30代後半に向けてリニューアル中の同店。今回は、独自に行った東京・大阪在住の20・30代の女性200人のアンケート結果、大阪の女性の方が、スイーツを食べる平均時間が13.0分と東京の13.8分と比べると1分近く早く、「さくっと食べたい」「食べ歩きをしたい」という意見が多かったことを反映し、テイクアウトの品を多く揃えることに。

あまり買い食いするイメージのないシュークリームは、東京・築地の「CELI SWEETS（セリスイーツ）」によるもの。その場で食べる場合は、アツアツのシュー生地に、冷たいカスタードクリームを充填し、ヒヤアツの食感を楽しめるのが魅力。また東京では行列店として人気の「鯛パフェ」は、特製の金型で焼いた鯛焼きのなかに、クリームやスイーツを盛り込んだ、インパクトあふれるスイーツだ。