大阪のホテルで、お花見ビュッフェ

2017.3.3 07:00

「プランターに見立てたローストビーフと生ハム」は、ローストビーフをたっぷり詰めたセサミブレッドをスライスし、軽く焼いてからサービス

(写真9枚)

「大阪新阪急ホテル」（大阪市北区）のグルメバイキング「オリンピア」にて、エビ、鯛、アワビにイチゴなど、春の食材を使った旬の料理が、３月１日より楽しめる。

ユニークだったのが「プランターに見立てたローストビーフと生ハム」のホットサンドイッチ。パンの中に肉がぎっしりで、花びらも添えられてサービス。また、「鮑のステーキ 春色菜の花ソース」は、プリッとした新鮮な鮑が丸ごといただける贅沢メニューで、菜の花のソースがアクセントに。

シェフイチオシメニューを並べて。中国料理は、赤海老の甘酢、エビマヨ、イカチリを盛り合わせたひと皿。日本料理は、鯛の出汁しゃぶや、しらすと桜海老の春海茶碗蒸しなど。
シェフイチオシメニューを並べて。中国料理は、赤海老の甘酢、エビマヨ、イカチリを盛り合わせたひと皿。日本料理は、鯛の出汁しゃぶや、しらすと桜海老の春海茶碗蒸しなど。

人気のステーキや寿司、天ぷらといった焼きたて、揚げたてのメニューに加えて、「お花見」をコンセプトにした和・洋・中のごちそうが、期間限定で登場。桜の開花を待たずして、いち早く、お花見気分を満喫できるとあって、初日は平日にもかかわらず、若い女性やカップル、子連れのファミリーなど、多くの人でにぎわっていた。

ストロベリーキャッスルから流れ出る、イチゴのチョコソースをなじませる中西シェフ
ストロベリーキャッスルから流れ出る、イチゴのチョコソースをなじませる中西シェフ

パフォーマンス・デザートには、「いちごのお城」が登場。パティシエの中西さんが、フォンデュタワーにチョコレートを流し込むと、ロールケーキにチョコの手がついた、イチゴの兵隊さんがぴょんぴょんと現れて･･･。『ホテルdeお花見 いちご摘み』は５月31日まで、大人3000円より。

データ
公式URL
地図

『ホテルdeお花見 いちご摘み』

期間：2017年3月1日（水）〜5月31日（水）
時間：11:30〜13:10、13:30〜15:10、15:30〜17:10（土日祝）、17:30〜19:10、19:30〜21:10
会場：大阪新阪急ホテルB1グルメバイキング「オリンピア」（大阪市北区芝田1-1-35）
料金：大人3000円〜、子ども（４歳〜小学生）1200円〜　※時間帯によって異なる
電話：06-6372-5240
※学割プランや、母の日ウィークなど、お得なプランは公式サイトにて

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