リッツのチョコブッフェに金賞パティシエ

2017.8.22 17:00

細川パティシエによる「ルビープティシューフランボワーズ大葉クリーム」は、大葉とカカオの香りが合う
「いろんな発見をしてほしい」と、パティシエの細川雅正さん
「チョコレートの工場」をテーマに、パイプやシリンダーなどをチョコレートでコーティングした装飾が施された会場
チョコとの意外なマリアージュが楽しめる４品。ハンバーガー、お好み焼き、パスタ、リゾットすべてにチョコが使用されている

(写真4枚)

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