祇園で、お酒とフレンチトースト専門店

2018.3.1 08:00

ハチミツとバニラアイスを添えたプレーン900円。シャンパン「ヴーヴ・クリコ」1800円

(写真7枚)

人気のデニッシュ専門店「グランマーブル」が３月１日、シャンパンとフレンチトーストを楽しめる「カフェ＆シャンパーニュ 祇園ちから」を祇園店の２階にオープンする。

提供するのは、チョコや抹茶などさまざまな味を練り込んだ、看板メニュー「マーブルデニッシュ」を使ったフレンチトースト（９００円～）。京都を代表するバー「K 6」のマスターバーテンダー西田稔氏による監修で、シャンパンと合うよう甘さを控えめに仕上げた、後味も軽やかな仕上がりに。

大きな曲げ木が印象的なカウンター席やテーブル席のほか畳の小上がりもある
大きな曲げ木が印象的なカウンター席やテーブル席のほか畳の小上がりもある

さらに、サーモン＆チーズなど、卵液に砂糖を使わず甘くないフレンチトーストも。いずれも小ぶりなサイズであらかじめ９等分にカットされており、お酒のアテとしてつまみやすいのもポイントだ。シャンパンは「ヴーヴ・クリコ」や「ルイナール」などが揃い、フルーツや野菜入りのメニューも登場する。

猫のオブジェは、無数のビーズで覆われた名和晃平氏の代表作「PixCell」シリーズ

京都の祇園･花見小路という場所柄、「大人がゆっくり楽しむ」というのがコンセプトの同店。世界で活躍する彫刻家の名和晃平氏が率いる「SANDWICH」が設計監修やアートディレクションを担当しているのも魅力。名和氏をはじめ、新進気鋭のクリエイターたちの作品が展示され、アートサロンのような雰囲気を楽しめる。

取材・文／天野準子

データ
公式URL
地図

「カフェ＆シャンパーニュ祇園 ちから」

2018年3月1日オープン
住所：京都市東山区祇園町南側　グランマーブル2F
営業：11:00～19:30（LOは19:00、季節によって変動あり）・無休
電話：075-533-7600

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