帝国ホテル伝統の味を受け継ぐダイニング

2018.3.16 16:00
  • 開業記念コースメニュー４５００円（税込・サ別）より。香ばしく柔らかなフィレ肉とテリヤキソースをからめたキノコ、ワサビ、ピクルスの組み合わせが絶妙。５月１５日まで
  • 店名の「クベール」とは、フォークやナイフ、スプーンの総称「カトラリー」をフランス語で表したもの
  • 有頭海老のフライに添えられる、タルタルソースにもホテルオリジナルのピクルスが使われている
  • 季節のパンケーキ1700円（税込・サ別）
  • 帝国ホテル発祥のシャリアピンステーキ3200円（税込・サ別）。1936年に来日したオペラ歌手、シャリアピンの「柔らかなステーキが食べたい」というリクエストにより誕生したメニュー。タマネギで肉をマリネして焼く
  • オムライスとハッシュドビーフ2100円（税込・サ別）
  • 厳選された素材で作るコブサラダ1800円（税込・サ別）。ローストチキン、ハム、チーズ、トマトなど具だくさん
  • 開業記念コースメニュー４５００円（税込・サ別）より。香ばしく柔らかなフィレ肉とテリヤキソースをからめたキノコ、ワサビ、ピクルスの組み合わせが絶妙。５月１５日まで
  • 店名の「クベール」とは、フォークやナイフ、スプーンの総称「カトラリー」をフランス語で表したもの
  • 有頭海老のフライに添えられる、タルタルソースにもホテルオリジナルのピクルスが使われている
  • 季節のパンケーキ1700円（税込・サ別）
  • 帝国ホテル発祥のシャリアピンステーキ3200円（税込・サ別）。1936年に来日したオペラ歌手、シャリアピンの「柔らかなステーキが食べたい」というリクエストにより誕生したメニュー。タマネギで肉をマリネして焼く
  • オムライスとハッシュドビーフ2100円（税込・サ別）
  • 厳選された素材で作るコブサラダ1800円（税込・サ別）。ローストチキン、ハム、チーズ、トマトなど具だくさん
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