若手料理人が結集、大阪にカウンター割烹

2018.4.6 16:00

右から料理長の小倉幸吉さん、店長の名倉弘樹さん、料理人の武藤直樹さん。寿司店や海鮮和食、天ぷら専門店などで修業を積んだ３人
瞬間燻製ポテトサラダ800円は、お皿がクロッシュでカバーされスモークに包まれてサービス
高坂鶏の炭火焼2400円は、シンプルに塩でいただく。弾力のある肉質で噛みしめるたびに旨みの洪水が
旬のイチゴと沖縄の絹モズクを合わせた「苺のもずく」、酸味がフレッシュな前菜600円
新た流からすみ大根1500円
新た流黒い豚の角煮1700円。塊肉も黒酢風味でさっぱり
上巻き寿司と伝助穴子の箱寿司を盛り合わせで
バゲットにつけていただく「酒粕チーズ」700円。自然派のワインにぴったり
牡蠣とあおさ海苔の茶碗蒸し800円。磯の香りがたまりません
ゆったりとした個室のテーブル席。「なぐり」と呼ばれる仕上げを施した木の壁が雰囲気を出している
隠れ家的な入口。地下鉄本町駅、肥後橋駅からも徒歩10分以内
新た流和風ブイヤベース2400円

(写真12枚)

この写真の記事へ

関連記事

コラボPR

合わせて読みたい

関連記事

コラム

ピックアップ

エルマガジン社の本