北海道ルタオ、新ブランドが大阪に初登場

2018.6.18 08:00

スタッフが手にしているのは、ふんわりとろける食感の「ブーシェフレ」
どちらも3種ずつチーズを使用して作られている
開発を担当した外山シェフ。ブッセに行き着くまで、さまざまな試作を重ねたそう
「フワトロワルタオ」の「ブーシェフレ」はふわふわのブッセ生地に、クリームチーズ入りの生クリーム、センター部分にはカスタードをサンド。粒状のゴーダチーズとチェダーチーズをトッピング