大阪で人気チョコのブッフェ、今年はお茶も

2018.8.12 12:00

ミルク、ホワイト、ダークなど様々なタイプのチョコレートを使用予定

(写真2枚)

秋になると関西で増加するチョコレート・ブッフェ。｢インターコンチネンタルホテル大阪｣（大阪市北区）では、チョコと世界各国のティーのスイーツ・ブッフェをいち早く発表。９月１４日からスタートする。

今のようにチョコレートブッフェが広がる前の２０１５年より毎年企画する同ホテル。当初はフランスの高級チョコレート「ヴァローナ」を中心に使用していたが、今年はベルギーの｢カレボー｣、スイスの｢リンツ｣など世界的に人気メーカーのものも使用予定だそう。さらにバリエーションが楽しめるように、紅茶、ほうじ茶、抹茶、ジャスミン茶など１２種類の茶葉もメニューに使用する。

例えば、ヴァローナのチョコレートを使ったブラウニーをモンブラン仕立てにし、カモミールで香り付けしたものや、玄米茶とチョコレートのシュークリームなど。また鴨のスモークのタルトに、カカオニブとウーロン茶パウダーを加えるなど、独創的なメニューが約３５種登場。

『ティー＆チョコレートマジック』のブッフェ期間は、金・土・日・祝日限定で１２月２日まで。料金は大人４７５０円（サ別・９０分制）で、コーヒーと紅茶付き。

データ
公式URL

『ティー＆チョコレートマジック』

期間：2018年9月14日（金）〜12月2日（日）・金・土・日・祝日限定
時間：15:00〜/15:15〜/15:30〜
会場：インターコンチネンタルホテル大阪20F NOKA Roast & Grill（大阪市北区大深町3-60）
料金：4750円（サ別）
電話：06-6374-5700

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