全国初の急速冷却キットカット、大阪に

2018.10.16 17:10

ベースの「キットカットサブリム」の上に液状のチョコを乗せてトッピングを配置。後は一気にマイナス１９６度の液化窒素で冷却する
作りたての『氷点下ショコラトリー』を手にする高木シェフ
パインやマンゴーなどのドライフルーツ４種と、カシューナッツ、マカデミアなどのナッツが４種、そしてマシュマロの全９種から３種をトッピング
液状のチョコを乗せてからトッピングをデコレートする高木シェフ
「キットカットの最高峰『モレゾン』を自分の好みで作ることが出来る」と話す高木シェフ

(写真5枚)

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