イイいちごの日、オータニが初苺コラボ

2019.1.15 07:00

SWATiとのコラボメニューはルイボスジュレ、リフレッシュハーブとブランマンジェなど

(写真5枚)

１月１５日（イイいちごの日）から、「ホテルニューオータニ大阪」（大阪市中央区）が恒例のいちごブッフェをスタートする。

２０１５年の「いちごイヤー」以降、差別化をはかるため年々激化している関西のいちごブッフェ。おそらく、長期的なものや短期イベントを含めて、今年は過去最高数のブッフェが開催。利用者からすると、スイーツの充実、かわいいディスプレイも年々向上して満足度がアップ、さらに選べる楽しみが増えている。

いち早く、いちごブッフェをはじめた同ホテルは７年目を迎え、累計１０万人が来場。３種のブランドいちごの食べ比べなどが人気となり、リピーターも多い。開始前から予約が２０１８年を９％上回ったそうで、広報担当者は「期待してくださってらっしゃるお客さまの声に応えたい」と、いちごブッフェとして初のコラボをおこなう。

そのコラボ相手は、若い女性に人気を誇るインテリアブランドの「ＳＷＡＴｉ（スワティー）」。同ブランドとしてもホテルとは初めてのコラボとなり、ディレクターがシェフと相談しながらスイーツやディスプレイを作り上げたとのこと。「パリの花屋さん」をイメージして、花のビジュアルや香りを意識したスイーツ４種とパフェ１種（メニューは約３０種以上）が登場する。

「地中海漂う青海のある柑橘系の香り」のパフェ、サクサクのメレンゲ、プルンとしたゼリー、しっとりしたブラウニーなど様々な食感が楽しめる
「地中海漂う青海のある柑橘系の香り」のパフェ、サクサクのメレンゲ、プルンとしたゼリー、しっとりしたブラウニーなど様々な食感が楽しめる

「地中海漂う青海のある柑橘系の香り」というタイトルのパフェで、ミントの寒天、サクサクのメレンゲなどといちごのシャーベットを楽しめる手の込んだひと品。今回のコラボにより通常のスイーツにも影響があったそうで、「シェフが定番のスイーツなども見直し、気付いたら大分かわいくなっていました（笑）。女性の心をキュンとさせるのは見た目も大事だが、味も大事。ホテルとしてそこは追究していきたい」と話す。期間は３月３１日まで、９０分制で平日５５００円、土日祝は５８００円。

データ
公式URL
地図

ホテルニューオータニ大阪『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』

期間：2019年1月15日（火）～3月31日（日）
時間：平日…1部11:30～、2部13:30～（各90分制）
土日祝…1部11:30～、2部13:30～、3部16:00～、4部18:00～
会場：ホテルニューオータニ大阪「SATSUKI LOUNGE」（大阪市中央区城見1-4-1）
料金：大人5500円（土日祝5800円）、小学生2500円、4～6歳1000円
電話：06-6949-3276

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