新旧の発酵食を味わう、近鉄本店で開催

2019.5.6 14:00

乳酸菌飲料「カルピス」と、もろみ酢やヨーグルトなどの発酵食品を組み合わせたオリジナルドリンク。各１杯６０１円

(写真3枚)

百貨店「あべのハルカス本店」（大阪市天王寺区）で、発酵をテーマにしたイベントが開催。５月１５日から、全国各地の発酵食品の販売などがスタートする。

健康への効果をメディアが取り上げた「塩麹」や「甘酒」のブームをきっかけに、注目を集めた発酵食品。ここ数年広がる「腸活」ブームにおいても、腸内環境を整えるために役立つ食品として再び脚光を浴びている。

発酵食文化が色濃く根付く滋賀県高島市の商品も紹介

イベントでは味噌入りのチーズケーキや酒粕入りのスフレなど、発酵食品の新しい味わいを体験できる商品が販売される。さらに、フナを約１年漬け込んだ「鮒寿司」をはじめとする発酵食文化が色濃く残る滋賀県高島市の伝統的な発酵食品が紹介される。期間は５月１５日から２１日まで。

データ
公式URL
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『〜日本の知恵〜発酵の世界　HAKKO de HAPPY』

日時：2019年5月15日（水）〜21日（火）・10:00〜20:00（最終日は〜17:00）
会場：あべのハルカス近鉄本店 ウィング館9F（大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43）
電話：06-6624-1111

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