新生大丸、フランスのトリュフ専門店も

2019.9.21 12:00

トリュフ専門店「アルティザンドゥラトリュフパリ」のフレッシュトリュフのチーズリゾット１４００円

(写真11枚)

パリの百貨店「ベー・アッシュ・ヴェー（ＢＨＶ）」に店を構えるトリュフ専門店「アルティザンドゥラトリュフ」。その国内２号店が９月２０日、「大丸心斎橋店本館」（大阪市中央区）の地下２階のフードホールにオープンした。

トリュフといえば、世界三大珍味のひとつ。レストランのコース料理ではなく、１皿完結で気軽に味わえるのが魅力だ。「東京ミッドタウン」にある日本旗艦店と同じく、できるだけオーガニックにこだわったフランス産の良質なトリュフを、すべてのメニューに使用する。トリュフのポテトサラダや、フレッシュトリュフとハムの盛り合わせ、フレッシュトリュフのチーズリゾットなどが６００円（スープ）からいただける。

トリュフ専門店「アルティザンドゥラトリュフパリ」では塩やオイルなどの調味料も充実。手土産にも使える

また、トリュフ入りの塩やオリーブオイルが本国フランスと変わらない価格で購入できるほか、バルサミコ酢やパスタソース、はちみつ、バタークリームなども購入できるという。専用カウンターは１４席だが、フードホールにある２００の共有席で食べることもできる。テイクアウトのバゲットサンドイッチは７００円から。

「アルティザンドゥラトリュフパリ大丸心斎橋店」

2019年9月20日（金）オープン
住所：大丸心斎橋店B2（大阪市中央区心斎橋筋1-7-1）
営業：10:00〜23:00（LO22:00）
電話：06-6245-0550

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