細さ１ミリ、京都に贅沢モンブラン専門店

2019.10.10 13:30

和栗の芳醇な香りが楽しめる錦糸モンブラン「紗」。ふんわりと口のなかでクリームがほどける感覚。なかにはメレンゲとスポンジなど
鴨川と東山を一望するテーブル席。約７０坪の広さにわずか３４席と贅沢な空間に
カウンター席では、クリームを絞り出す様子を目の前で見ることができる
「鴨川沿いに料理店や旅館などが建ち並ぶ木屋町。昔ながらの風情が残るこの場所にふさわしい、京都にちなんだ食材を使ったお店を作りたかった」と、代表の志賀さん

(写真4枚)

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