京都の人気店、予約制デザートコース開始

2019.11.4 12:00

垣本晃宏シェフ（左）が提案するデザート。手前は選べるプティフール
コース内容は月替わり。１０月の２品目は、リンゴのソテーとシナモンのクリームをラングドシャでサンドし、チョコレートアイスをのせたデセール。
コースの内容は月替わり。10月の１品目は、白味噌とアーモンドのブリュレ
カウンターにズラリとプティフールが並ぶ姿は圧巻
プティフールより、イチジクのバターサンド、イチゴのブランデーと砂糖をまぶしたほおづき、ファーブルトン、イチゴと山椒とキャラメルのチョコレート
日本酒とチョコレートは相性抜群。日本酒の熱燗を入れて楽しむショコラショー。日本酒の香りとチョコレートの香りが一体に
本店の3軒隣にオープン。内装は、数寄屋建築を得意とし、割烹や和食店を多く手掛ける三角屋によるもの

(写真7枚)

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