贅沢過ぎ、大阪のホテルでベビースター食

2019.11.10 17:00

三重県の景勝地「夫婦岩」からイメージしたという「“Ｒｏｃｈｅ”〜チーズインミンチカツ」

(写真4枚)

「リーガロイヤルホテル」（大阪市北区）が、三重県生まれのスナック菓子「ベビースター」を使ったメニューを１２月２日から期間限定でスタート。かつてないほどの、高級なひと皿となっている。

今回は、三重県の食材を主役にした『三重県フェア』の一環で、お菓子メーカー「おやつカンパニー」（本社：三重県津市）のスナック菓子「ベビースター」も素材のひとつに。１９５９年に誕生した同菓子は、津市にテーマパーク「ベビースター工場一体型 おやつタウン」が７月に誕生したほど、人気商品となっている。

同ホテルのレストラン「オールデイダイング リモネ」のシェフが趣向を凝らし、「ベビースター」をパイ生地に練り込んだり、パウダー状にしてバターと塗ったり･･･もはや、ひと目では「ベビースター」がどこにあるのか分からないようなビジュアルに。口にすると、カリカリッとした食感や、ほんのりチキン風味が楽しめるという。

パイ生地にベビースターを練り込んだ「ビーフシチュー＆フォワグラのベビースターポットパイ」
パイ生地にベビースターを練り込んだ「ビーフシチュー＆フォワグラのベビースターポットパイ」

メニューは、「“Ｒｏｃｈｅ”〜チーズインミンチカツ」（３０２５円）、「シュリンプクロックムッシュー」（１８１５円）、「ビーフシチュー＆フォワグラのベビースターポットパイ」（３３８８円）の３種、いずれもアラカルトでオーダーできる。期間は２０２０年２月２日まで。

データ
公式URL

『三重県フェア』

期間：2019年12月2日（月）〜2020年2月2日（日）※12/25〜25、12/31〜2020/1/5除外日
営業：11:00〜22:00（LO21: 30）
会場：オールデイダイニング リモネ（大阪府大阪市北区中之島5-3-68　ウエストウイング1F）
電話：06-6441-1056

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