大阪の苺ブッフェ、高級ショートケーキも

2020.1.15 18:30

鮮やかな赤いスイーツが並ぶブッフェ台

(写真8枚)

「ホテルニューオータニ大阪」（大阪市中央区）の名物いちごブッフェ『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～新・ホテルでいちご狩り～＃Ｃｈｅｓｓｅａｈｏｌｉｃ』が、１月１５日からスタートした。

２０１３年の開始時から国内最大級の集客数を誇り、初年度より累計１５万人以上が来場したという同ホテルのいちごブッフェ。８回目の今年は、『新・ホテルでいちご狩り』と名称を変えて、さまざまな趣向を凝らした企画をおこなう。

旬のいちごを使用したいちごのショートケーキと、素材と技法にこだわったスーパーあまおうショートケーキ。２種類の食べ比べが楽しめる
旬のいちごを使用したいちごのショートケーキと、素材と技法にこだわったスーパーあまおうショートケーキ。２種類の食べ比べが楽しめる

広報担当者は、「今回はいちごショートケーキの食べ比べを企画しました。さらに２０１７年のいちごブッフェで好評だったピエール・エルメのいちごパフェ『ソフトクリーム セレスト』も復活します」と説明する。

今回はブランドいちごを使った日替わりショートケーキに加え、同ホテルの最高級スイーツ「スーパーあまおうショートケーキ」（通常は、１カット１２００円）が登場。いちごの王様と称される「博多あまおう（Ｒ）」がサンドされ、小麦粉、卵など最高級の食材を使用し、今回はブッフェサイズにカットされている。

ピエール・エルメのいちごパフェ。ルバーブといちごのコンフィチュールの上に、いちごのソフトクリームを絞り、パッションシードソースで仕上げている
ピエール・エルメのいちごパフェ。ルバーブといちごのコンフィチュールの上に、いちごのソフトクリームを絞り、パッションシードソースで仕上げている

また、パティシエ界のピカソと呼ばれるピエール・エルメによるいちごパフェは、いちごのソフトクリームに、いちごとルバーブのコンフィチュールソース、パッションシードソースを使ったひと品。甘みと酸味のハーモニーが楽しめる１品となっており、以前の登場時は、絶大な人気となっていたそう。

ほかにも昨今はチーズ人気が高まっていることと、ねずみ年であることから、チーズメニューにも注力。バスクチーズケーキやいちごマスカルポーネのロールケーキ、パルメザンチーズタルトといったスイーツに加え、マルゲリータ、チーズハンバーグなど軽食も充実している。

フレッシュいちごは「博多あまおう（Ｒ）」をはじめ、「さがほのか」、「ひのしずく」など、その時期に旬を迎えたブランド１種類が日替わりで食べ放題に。期間は５月６日まで。料金は大人 ５６００円〜（税・サ別）ほか。

取材・写真／二木繁美

データ
公式URL
地図

『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～新・ホテルでいちご狩り～　＃Cheeseaholic』

期間：2020年1月15日（水）～5月6日（祝）
時間：平日…11:30～、13：30～、土日祝…11:30〜、13:30〜、16:00〜、18:00〜
場所：ホテルニューオータニ大阪1F 「SATSUKI LOUNGE」（大阪市中央区城見1-4-1 1F）
料金：大人…平日5600円、土・日・祝日5800円、小学生2800円、幼児（4歳以上）1200円（以上、税・サービス料別）
電話：06-6949-3276

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