５００種以上、 博物館のような京都のクッキー型店

2020.3.7 08:00

「ｓａｃｓａｃ」のＹｏｕＴｕｂｅチャンネルにある焼き方の動画を見て、家で焼いてみました！ （左上から時計回りに）アステカの神々 シペ・トテック、ウィトルウィウス的人体図、鳥獣戯画 うさぎ、ヴィーナスの誕生、ツタンカーメン 黄金のマスク

(写真13枚)

若冲の犬、音楽家のブラームス、土偶、墓石、ダンテの考える人など･･･個性的なクッキー型を製造・販売するブランド「ｓａｃｓａｃ（サクサク）」（京都市東山区）。近年、百貨店の催事や行列のできる専門店などクッキー人気は高いが、あえて「クッキー型」に着目したのはなぜなのか。アトリエを取材した。

京阪「清水五条」駅から鴨川沿いを歩き、路地裏に入ったところにある小さなアトリエで制作しているのは、木山潤平さん。美大で彫刻などを学んだあと、レーザープリンターやレーザーカッターを使ってのものづくりにハマり、「何かを作るための道具を作りたい」と、クッキー型のブランドを２０１４年にスタートさせた。

「クッキーという誰もが好きなものを通すことで、世界の名品の意味を深く知るきっかけになれば」という思いから、博物館をコンセプトに芸術・偉人・民族・郷土・歴史・楽器など「まさかクッキー型になるなんて！」という世界のあらゆるもの約５００種類がラインアップ。

クリスマスやお正月など、季節ごとのクッキー型も充実。年間約１００種類の新作が出るという

「なんとなく知っているものでも、調べてみるととても深いストーリーがあっておもしろいんです」と話す木山さんは、ひとつのものをとことん深掘りしていくオタク気質もあってか、制作するときには対象物を徹底的に調べて学び、インプットする作業から必ず入るのだそう。

この日も、新作の「良源 角大師（りょうげん つのだいし）」について「比叡山延暦寺の中興の祖で、厄除け大師など独特の信仰が･･･」などひとつひとつ詳しく語ってくれた。出来上がった型には、木山さんによる解説文が綴られており、購入者も自然と学ぶことができる。

駐車場のなかにひっそりとある「ｓａｃｓａｃ」（京都市東山区）

購入者の用途はさまざまで、「剣道の面の型が意外に人気で。剣道部の友だちにクッキーを焼いてプレゼントするそうです。あと、『定礎』のプレートのクッキーを両面に使ってレーズンサンドにする方とか（笑）。『そういう楽しみ方があるのか』と驚かされることも多いです」と笑顔で話す。

年間約１００種類ずつ増えているという「ｓａｃｓａｃ」のクッキー型（１０００円〜）。アトリエの営業は不定休のため、ＷＥＢショップでの購入がおすすめだ。

取材・文／野村真帆

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