シェフの愛用率１００％！超便利なキッチングッズとは？

2020.4.28 19:00

無印良品の「シリコーン調理スプーン」を手に持つ水野真紀

(写真4枚)

グルメバラエティ『水野真紀の魔法のレストラン』（ＭＢＳテレビ）の４月２９日放送回では、関西を代表する一流シェフたちが、店や自宅で愛用する「無印良品」「ニトリ」「ＩＫＥＡ」のキッチングッズを公開し、プロが認めた本当に便利なアイテムを明らかにする。

「無印良品派」を自認する大阪・福島の人気イタリアン「イル ルォーゴ ディ タケウチ」竹内啓二シェフが絶賛したのが、無印良品の「シリコーン調理スプーン」。一見、真っ黒で地味な大型スプーンのようだが、実は超優れもの。「耐熱シリコーン製なので、木べらのように炒めることができ、またスプーン状なのでお玉のようにすくえ、さらに先が柔らかいのでゴムベラのように鍋底をこそげ取れる」と竹内シェフが話すように、１本３役をこなす超便利アイテムだ。

その商品を紹介していると、なんとその場にいた、「ニトリ派」の京都の創作中華名店「一之船入」（京都市中京区）の魏禧之シェフ、そして「ＩＫＥＡ派」を自認する「神戸北野ホテル」（神戸市中央区）の山口浩シェフまでもが愛用中であると告白。さらにほかにも、何人ものミシュランシェフが愛用していることが明らかになった。

そして山口シェフが「これは使える！」と太鼓判を押したのが、ＩＫＥＡの小さなカスタネットのような形をした謎のシリコーン製の物体。その正体は、指先にはめる「お皿つかみ」。一般的なミトンタイプの鍋つかみより、コンパクトで断熱性があるうえすべりにくく、洗いやすい。しかも２個セット２９９円。無印派の竹内シェフも使っていることを認め、一流シェフ支持率の高さを実証した。

さらに魏シェフが、「極限までくっつかない」と褒めちぎったのは、ニトリの「スイングしゃもじ」。表面がエンボス状のしゃもじは多いが、これはエンボスの表面をさらに凸凹にすることで、米粒との接地面積を徹底的に減らす工夫がされているという。スタジオでは、レギュラーのロザン宇治原が、ご飯をよそっても極限までくっつかない様子を実演し、大盛り上がり。

しかし調子に乗って再びすくってみせると、まさかの「一粒だけ」くっつくという事件が発生。「あんた、何してんの！」とゲストのクワバタオハラのくわばたが激しくツッコみ、爆笑が起こった。この模様は４月２９日・１９時から放送される。

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