関西の食品会社に聞く、ズボラ向け簡単レシピ【味覇編】

2020.5.4 16:00

どんな料理もおいしくなる、魔法の調味料「味覇」

(写真5枚)

新型コロナウイルスで外出自粛が続き、「おうち時間」が増えてきました。毎日３食は面倒で億劫･･･でも、心と体が健康でいることが、コロナに打ち勝つ秘訣！ということで、関西が誇る調味料「うどんスープ」「旭ポンズ」「味覇（ウェイパァー）」を扱う会社の方に、超ズボラな人でも簡単にできる（ＳＮＳにアップしたくなるような）映えレシピを聞きました。

【ルール】
・調理時間１５分で作れる
・材料は普通のスーパーｏｒコンビニで調達可能
・インスタ映えするおしゃれなレシピを教えてほしい

こんなワガママ放題のルールを突きつけても「もちろんいいですよ」と、快く教えてくださった広報担当さんのコメントも添えながら紹介していきます。今回は「廣記商行」の味覇（ウェイパァー）。

●「廣記商行」（本社：兵庫県神戸市）の味覇（ウェイパァー）
神戸・南京町で生まれた万能中華調味料「味覇」。中華料理店の業務用として誕生したが、好評の声から一般家庭に広まった。鶏ガラと豚ガラをじっくり炊き出して作っており、魔法の調味料として多くの関西人が愛用している。

今回は中華風コーンスープ、さつまいも餅（ピェン）、無限ナスを作ってみました！

◆中華風コーンスープ

中華風コーンスープ

［材料（3～4人分）］
★味覇　　大さじ1
クリームコーン（435ｇ缶）　1缶
水　　500cc
片栗粉　　大さじ1/2
たまご　　1個
ごま油　　少々

［作り方］
（１）クリームコーンと水を鍋で熱し、沸騰したら味覇を入れて混ぜる。

（２）ひと煮立ちさせ、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

（３）（２）を混ぜながら溶いたたまごを加え、最後にごま油を加えて出来上がり。

＼廣記商行より／
短時間で調理ができ、お子様も大好きな味に仕上がります。

◆さつまいもの餅（ピェン）

さつまいもの餅（ピェン）

［材料（2〜3人分）］
さつまいも　　1本（約250g）
ベーコンスライス　　2枚
牛乳　　1/2カップ
★味覇　　小さじ1
卵黄　　1個分
バター　　15g
パセリのみじん切り　　少々

［作り方］
（１）さつまいもはラップをして電子レンジに５分かけ、中までやわらかくなったら皮をむいてすりつぶす。

（２）牛乳に味覇を入れて温め（味覇が溶ける程度）、（１）に加えたら卵黄半分を加えてよく練り混ぜる。

（３）（２）を４～８等分にし、平たい円形にする。

（４）表面に残りの卵黄を塗り、４つ切りにしたベーコンをのせ、フライパンにバターを溶かして両面を焼きパセリをふって出来上がり。

＼廣記商行より／
おかず風スイートポテト。手間もかからず、お子様のおやつやお父さんのおつまみにも最適です。

◆無限ナス

無限ナス

［材料（1人分）］
ナス　　1本
★味覇　　小さじ2
ごま油　　大さじ2

［作り方］
（１）味覇とごま油をよく混ぜ合わせる。

（２）（１）に一口大にカットしたなすを入れて３分置く。

（３）電子レンジ（５００W）で２分加熱して出来上がり。

＼廣記商行より／
電子レンジ一つで出来て、美味しすぎて箸が止まりません。

＼作ってみた感想／
さつまいもの餅は、ちょっと手が込んでいるように見えますが実際簡単でおいしく仕上がったのでなんだか自信につながりました（笑）。コーンスープと無限ナスは言うまでもなくめちゃくちゃ簡単！ とくに無限ナスは簡単すぎて何回も作っています。味覇さんありがたや…。

https://twitter.com/koukishoko/status/1252890892194639874

このほか、「味覇」公式ファンサイトやツイッターでもアレンジレシピが紹介されていますので、要チェックです！

取材・文／小田切萌

廣記商行
味覇公式ファンサイト
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