大会引退をかけた幻の日本一カクテル、バーテンダーの本心は

2020.12.28 18:15

バー「サヴォイオマージュ」のオーナーバーテンダー・森﨑和哉さん
日本一を狙って創作するも、大会が中止になり幻になってしまったカクテル「アンコール」
2019年大会で獲得した「創作部門1位」と「ベストテクニカル賞」のメダル
いつも和やかで楽しい森﨑さん。この店では緊張はまったく不要だ
落ち着いた赤色をベースにした、イギリス調の店内。以前は会員制サロンに使われていた物件だそうで、広々として歴史の重みを感じさせる
まるでロンドンのパブを思わせるような美しい外観のバー「サヴォイオマージュ」

(写真6枚)

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