京都の人気店がリニューアル、「具」多すぎ寿司などが登場

2021.1.12 12:15

頬張る寿し「〆鯖」（2600円）。生姜や梅肉、わさびの薬味と、にんにく入りのねぎ油、だししょうゆで好みの味にカスタマイズする時間も楽しい
頬張る寿し「〆鯖」（2600円）は、浅めにしめた半身の鯖の下にしっかり味付けした酢飯をたっぷり。ほか昆布とかつおだしで煮込んだ野菜のポタージュ「すり流しぽたー汁（じゅ）」や煮卵がつく
2階のイートインスペースは、今の状勢に配慮したカウンタースタイル
「AWOMB烏丸本店」で提供していた甘味「白米ソフトクリーム」（800円）は、ポン菓子をソフトクリームにトッピングして寿司飯をイメージ。北海道産牛乳を使用した濃厚な味わいを引き立たせる、みたらし餡、抹茶、きなこ、ゆかり、泡わさびの5種を好みでかけていただく
「白米ソフトクリーム」のトッピングは、「1種類ずつかけるほか、何種類かを一度にかけて食べるのも美味しいですよ」と成田さん
豆皿などの小道具や店がセレクトした雑貨が並ぶ
AWOMBが展開するオリジナルのアパレルブランド「きるもの」は年齢問わずユニセックスで着られる
築80年以上の古民家を利用した「AWOMB こころみ」。1階のカフェを厨房に変え、2階に飲食スペースを設けた
西木屋町店の名物料理「手織りそば」（1800円）は、丹波産黒豆を練り込んだオリジナルのそばを使用、「AWOMBこころみ」では副菜の構成を変えて再登場
「AWOMB祇園八坂」の人気スイーツ「赤すぐりとビーツの豆乳甘酒ぜんざい」（800円）を復活
頬張る寿し「かぶら」（1900円）
頬張る寿し「合鴨ロース」（2300円）
頬張る寿し「炙り〆鯖」（2600円）
頬張る寿し「茄子」（1600円）
頬張る寿し「金時人参」（1900円）
温かいスイーツ「頬張る果実　蜜柑」（800円）
頬張る寿し「赤万願寺」（1600円）