チーズタルト専門店、手間ひまかけたタルトタタンを限定で

2021.1.26 11:15

「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」（594円）

(写真4枚)

全国に店舗を構えるチーズタルト専門店「ＢＡＫＥ ＣＨＥＥＳＥ ＴＡＲＴ」（本社：東京都港区）から「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」が１月２９日より数量限定で発売される。

サクッとしたタルトにとろけるチーズムースを注いだベイクドチーズタルトが人気の同店。今回はそのタルトを、アップルパイのようなフランスの菓子・タルトタタン風にアレンジした商品が登場する。

同店史上もっとも手間ひまをかけたという同商品は、チーズムースが入ったタルト生地に、キャラメルで煮たりんごをドーム状に盛り付け。アーモンドが入ったザクザク食感のトッピングをまぶし、中央には北海道産の牛乳を使用したなめらかなカスタードクリームが添えられている。

パイタイプの特製タルトカップは時間が経ってもサクサク感をキープ。りんごは日本各地で穫れた「紅玉」を使用し、りんごの芳醇な甘みと酸味がカラメルの香ばしさをより引き立てるという。価格は５９４円。各日無くなり次第終了。

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