老舗漬け物店「西利」、バレンタインスイーツを発売

2021.1.28 09:15

栄養豊富な甘麹をさらにラブレ乳酸菌で発酵させた、乳酸発酵甘麹を使った『甘麹チョコ ＡＭＡＣＯ ＳＷＥＥＴＳ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ』（６個入り・１２９６円）

(写真3枚)

創業１９４０年の老舗漬け物店「西利」（本社：京都市下京区）のブランド『ＡＭＡＣＯ（あまこう）』がバレンタインに向け、乳酸発酵甘麹を使用した体にやさしいチョコレートを発売した。

漬け物生産で極めた発酵技術を活かし、体にやさしい食品作りをおこなう『ＡＭＡＣＯ』。「飲む点滴」ともいわれる栄養豊富な甘麹をさらにラブレ乳酸菌で発酵させ、これまでも乳酸発酵甘麹を使ったスイーツやパンを製造している。

今回は新たに、『甘麹チョコ ＡＭＡＣＯ ＳＷＥＥＴＳ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ』（６個入り・１２９６円）を発売。乳酸発酵甘麹のコク深さを感じるホワイトチョコレート、華やかな香りのラズベリーチョコレート、またはどちらも楽しめるアソート箱の３種類から選べる。

そのほか、しっとりしつつも軽い食感の『甘麹パウンドケーキ ＡＭＡＣＯ ＳＷＥＥＴＳ ＰＯＵＮＤＣＡＫＥ』（プレーン・２１６０円、丹波黒豆・２８０８円）も発売。各メーカーから趣向を凝らしたスイーツが出そろうなか、父親や上司への贈り物には漬け物店の技術を凝縮した変わり種もいいかもしれない。

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