バウムクーヘン好きが選ぶベスト１０、１位は京都のブランド

2021.4.18 14:15

「柳月」（北海道）の三方六。ミルクチョコとホワイトチョコで、白樺を表現。十勝産100％の小麦粉を使用
「パティシエエスコヤマ」（兵庫県）の「小山流バウムクーヘン～春いちご～。生地はもちろん、グラッサージュにもいちごを散りばめているのがポイント
「小樽石蔵バウム」（北海道）の堅焼きバウム。遠赤外線で焼き上げ、外はさっくり、なかはもっちり
「ＶＩＶＡＮＴ」（福井県）のショコラバー５本セット。チョコレートでコーティングし、キャンディー型に
「ＫＩＮＯＴＯＹＡ」（北海道）のきのとやバームクーヘン。北海道産の小麦粉・発酵バター・生クリーム・ビート糖をたっぷり使用
「とよんちのたまご」（千葉県）のとよんちのバウムクーヘン。卵の風味を最大限に活かしている
「エピナール」（大阪府）の生バウムショコラ。口溶けやわらかなな食感が特徴
「小向製菓」（青森県）のアップルクーヘン。なかには丸ごとのりんご入り
「ＢＡＵＭｕ. ＢＡＵＭ」（兵庫県）のツヴァイ。ドイツ製菓マイスターの井谷グランシェフが一層ずつ丁寧に焼き上げる

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