スシロー、匠の一皿シリーズから新作「超絶品海苔包み」登場

2021.6.23 19:30

「五感で味わう超絶品海苔包み」左から「鯛の漬け」「まぐたく」「夏うなぎ」（638円）

(写真3枚)

回転寿司チェーン「スシロー」（本社：大阪府吹田市）が、名店の匠とタッグを組みメニューを開発する人気企画「匠の一皿」。今回は富山県の「鮨し人」が考案した「五感で味わう超絶品海苔包み」が登場。６月２３日から全国の店舗で発売された。

同メニューは、別添えの「有明産くちどけ海苔」ですしを包んで食べるスタイルが特徴で、口に入れる瞬間パリッとした食感が楽しめる。また、ほかのお気に入りのすしに巻いて食べたり、そのまま食べるのもオススメだという。

登場する３種のすしはその海苔との相性を考えて開発。そのなかでも「鯛の漬け」は、匠こだわりのタレに漬け、すり潰したゴマをトッピングすることで、ゴマの風味と香りが存分感じられる一品に仕上げている。さらに、「まぐたく」に、うなぎときゅうりを合わせた「夏うなぎ」が一皿で味わえる（６３８円）。

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