琵琶湖の美景が楽しめる、復活した滋賀・高島の老舗料亭

2021.7.25 08:15

座敷だった1階の食事処は下履きのままで過ごせる板張りに変更。席から臨む琵琶湖の景色は、ため息が出るほどに美しい
019年1月から2020年4月まで料理をふるまった「ホテル講」のカウンターをヒントに「調理の臨場感をお客様に体験いただきたい」と導入
左嵜家に代々伝わる鮒寿司は、台風の被害を奇跡的に免れた蔵の菌で漬けられる（写真提供：湖里庵）
コースの一例。鮒の子付きなますなど、琵琶湖の幸が詰まった八寸
リニューアルした湖里庵外観
2階の宿泊エリアは畳敷きに。体にピタッとなじむ北欧家具に腰掛けて湖を眺めれば、時の流れを忘れてしまう
2階には、店ゆかりの文豪・遠藤周作の著作を並べた本棚も

(写真7枚)

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