メイド・イン・関西のハチミツ、次々と商品化にこぎつけ

2021.7.30 12:45

「心斎橋のはちみつ」（36g・1296円、125ｇ・3996円）

(写真3枚)

街の緑化や地産地消への取り組みとして、全国で広まりつつある「都市養蜂」。百貨店「大丸心斎橋店」（大阪市中央区）でも、同館屋上で飼育されたハチミツの発売がスタートする。

「都市養蜂」は、都市部のビル屋上などを利用してハチミツの採取をおこなう活動。大阪では２００９年頃に『梅田ミツバチプロジェクト』が発足され、茶屋町にある「ヤンマー本社ビル」（大阪市北区）などで養蜂がおこなわれてきた。また、２０２１年７月には、ホテル「ザ・サウザンド キョウト」（京都府京都市）の屋上に約１万匹のセイヨウミツバチと巣箱を迎えた。

増え続けている「都市養蜂」だが、「大丸心斎橋店」でも３月にプロジェクトを発足し、５月からの採蜜作業では約３００ｋｇものハチミツを収穫。「大阪城公園」や「天王寺公園」など、ミツバチによって大阪各地から集まった蜜が、８月３日より販売される。

商品のラインアップは、瓶詰めにした「心斎橋のはちみつ」（３６ｇ・１２９６円、１２５ｇ・３９９６円）のほか、養蜂したハチミツを使用した「心斎橋のはちみつサブレ」（４４ｇ・７０２円）など。販売は、地下１階「はちみつ専門店ラベイユ」にて。

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