絞りたてモンブランも、リッツ大阪の秋のスイーツブッフェ開幕

2021.9.5 12:35

3段のアフタヌーンティースタンドが、個別に提供される

(写真12枚)

秋の味覚を楽しむスイーツブッフェが、ホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）で９月４日からスタート。目の前で作ってくれる「絞りたてモンブラン」も登場している。

２０２０年も登場し人気だった「絞りたてモンブラン」。今年はより工夫を凝らし、なかには栗のコンフィとムースが入っており、ラズベリーとカシスの酸味あるコンフィチュールをアクセントに。また、オレンジ風味のサクサクのメレンゲとともに楽しむことができる。

ほかにもイタリアの素材を使い、複数の味が層になった「ヘーゼルナッツナポリタン」や、ＳＮＳから発想を得たというコーヒーグレイズで飾った「ティラミス」など趣向を凝らしたスイーツがずらり。また軽食では、キノコの旨みが感じられるスープ「ポルチーニカプチーノ」や、ミラノ風チキンカツレツを挟んだ「ハンバーガーコトレッタ」など、イタリアの秋の味覚が並ぶ。

初日におとずれた２０代と５０代の親子の母親は「今日は娘に連れてきてもらいました。クラッシックで重厚感があるホテルの雰囲気が、とてもステキ。料理はどれもおいしく、見た目もかわいいです」と話す。娘は、「ここは雰囲気も良く、毎回趣向が違って、何度来ても飽きません。実はキノコが苦手なのですが、どれもすごくおいしくいただけました」と、存分に秋の雰囲気を感じられたと満足げだった。

同店ブッフェは、最初にアフタヌーンティースタンドが提供され、その後ブッフェ台に並んだ軽食とスイーツを好きなだけ楽しむ事ができるスタイル。もとは、ブッフェ台の密を防ぐための手法だったが、写真映えすると評判を呼んでいる。『オータム・スイーツ・コレクション』の料金は１人６２００円で、期間は１１月３日までの土日祝限定で開催。

データ
公式URL

『オータム・スイーツ・コレクション』

期間：2021年9月4日（土）～11月3日（祝） ※土日祝および9月24日（金）開催
時間：14:00～17:00 （90分制／最終入店15：30）
会場：ザ・リッツ・カールトン大阪 1F イタリア料理「スプレンディード」（大阪市北区梅田2-5-25）
料金：6200円
電話：06-6343-7020

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