スシロー、ベストショコラティエ監修の「プリンパフェ」が登場

2022.1.21 18:35

「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ」(385円)

(写真4枚)

回転寿司チェーン「スシロー」（本社：大阪府吹田市）から、ショコラティエ「テオブロマ」の土屋公二氏監修「高貴なマダガスカルショコラのプリンパフェ」が登場。１月２８日から全国で発売される。

「ミスターカカオ」の異名をとる同店の土屋氏。フランスで開催される世界最大級のチョコイベント『サロン デュ ショコラ パリ』においてＣＣＣ（フランスのチョコレート品評会）外国人部門最優秀味覚賞（２０１５年）や、世界のベストショコラティエ１００人に選出（２０１９年）されるなど日本を代表するショコラティエの１人だ。今回登場するメニューは、土屋氏の構想から半年以上かけて共同開発したこだわりのパフェだという。

「テオブロマ」定番のショコラプリンから着想を得て作った、新たなショコラプリンをパフェのトップに盛り付け、低温でじっくり焼き上げたショコラプリンはマダガスカルのカカオ豆を使用。マダガスカルのチョコならではの、ベリー系のフルーティーで華やかな香りと濃厚なカカオの味わいが楽しめるという。価格は３８５円で、テイクアウトは不可（無くなり次第終了）。

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