まるでスイーツの宝石箱、京都で春限定の高級パフェが登場

2022.3.5 12:15

「クロスホテル京都」の新作パフェ2種

(写真3枚)

宿泊施設「クロスホテル京都」（京都市中京区）のレストラン＆バー「ＫＩＨＡＲＵ Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ」から３月９日、春の新作パフェ２種が期間限定で販売される。

季節ごとのスイーツが楽しめる同店。今回の「ＫＩＨＡＲＵ ｄｅ パフェ―レディ・ベリー」は、アイスクリームやジェノワーズ、フルーツなどをひとつのグラスに詰め込み、宝箱のように煌びやかな一品で、トップには焼き菓子のダクワーズで作った器に苺のソルベが隠されている。

そしてもう１種の「ＫＩＨＡＲＵ ｄｅ パフェ―レディ・ショコラ」は、チョコレートクリームにほろ苦いカカオニブや食感のいいペカンナッツ、ラム酒ベースの濃厚なムースなどを使用。ワインなどにも合う大人のパフェで、両者違った魅力が楽しめそうだ。価格は各１９８０円、期間は３月９日から５月５日まで。

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