大阪発！とろふわ食感の新チーズケーキ[PR]

2022.5.31 09:30

「天空のチーズケーキ」（2980円）。エンゼル型で実現するのは難しいふわふわ感も、試行錯誤のすえ完成

(写真5枚)

パティシエが１つひとつ手づくりし、最上級のお取り寄せスイーツを目指す「スイーツ工房フォチェッタ」（本社：大阪市中央区）。２０１０年大阪に創業した、今話題のスイーツ工房だ。なかでも、看板商品である「天空のチーズケーキ」は、ほかのスフレチーズケーキとは一線を画す見た目のインパクトはもちろん、豊かな味わいが世代を問わず楽しめると好評だ。

■スフレ×シブースト×キャラメリゼ、３つの味が織りなすハーモニー

切り分けた瞬間からわかる、生地のふわとろ感。甘さ控えめのため、甘いものが苦手な人にもおすすめ

おいしさの秘密は、一度に３つの味と食感が楽しめる唯一無二のかたちにあり。真ん中をくり抜いた「エンゼル型」で焼き上げたスフレ生地に、クリームチーズとマスカルポーネで仕立てた濃厚なシブーストを流し込み。さらに表面はキャラメリゼで香ばしさとアクセントを加え、酸味、甘味、苦味とさまざまな味わいと食感を一度に感じられるチーズケーキなのだ。

「安全でおいしいものを使いたい」という思いから、材料はすべて厳選され、なかでも乳製品はすべて「タカナシ乳業」のものを使用。北海道の広大な大地で育てた乳牛からつくられる、良質な乳製品で知られている。おいしいだけでなく、子どもにも安心して食べさせられるのがうれしいポイントだ。

今なら「天空のチーズケーキ」をお得にお取り寄せ！

■大手ショッピングサイト３社にて１位を獲得！

シンプルながら高級感のあるパッケージ。このままプレゼントできるのも嬉しいポイント

大手ショッピングサイト３社のチーズケーキ部門で１位※を獲得するなど、話題沸騰中の「天空のチーズケーキ」。リピーターも増えており、シリーズ累計９万台を達成した（２０２２年５月時点）。

まるで「母の味」のように、食べた人の記憶に残るスイーツを目指す「フォチェッタ」。この「天空のチーズケーキ」も、胃に重くない軽やかさと、スッと消えていくような口溶けに、思わず２つ、３つと食べたくなるだろう。イベントごとでの贈りものにはもちろん、自分へのご褒美としてもおすすめ。特別感あるパッケージなので、フォーマルな場での手土産としても喜ばれること間違いなしだ。

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＜土産話になる豆知識＞実は･･･スフレチーズは「大阪」生まれ！

レア、ベイクド、スフレと、チーズケーキひとつをとっても味わいと食感はさまざま。洋菓子ゆえに西欧のイメージがあるが、なんとスフレチーズケーキは日本生まれ。しかも大阪発祥なのだ。

その始まりは１９７０年の『日本万国博覧会』。海外で主流だったベイクドチーズケーキではなく、日本人の 嗜好に合うものとして考案されたのがスフレチーズケーキだったという。

そんな「大阪発」のケーキを、オリジナルの「天空のチーズケーキ」として誕生させた。実は、大阪に縁深いケーキだったのだ･･･。ギフトとして贈る際、そんなエピソードを添えるのも楽しいのでは？ 取り寄せは、フォチェッタ公式サイトにて。

※【楽天市場】チーズケーキカテゴリー内スフレケーキ部門・第１位（２０２２年５月２１日データより）【ＹＡＨＯＯ！ショッピング】チーズケーキ部門・第１位（２０２２年５月２６日データより）【ａｍａｚｏｎ】ベーカリーチーズケーキ部門・第１位（２０２２年５月１２日データより）

取材・文／浪花朱音
提供／スイーツ工房フォチェッタ

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