京都の日本茶サロンとコラボ、ハイアットのアフタヌーンティー

2022.5.14 12:15
  • 「ハイアットリージェンシー大阪」と「○間 -MA-」コラボのアフタヌーンティーセット
  • ブッフェ台には抹茶カヌレやほうじ茶ディアマンクッキーなど、プティフールも充実
  • 上段のスイーツプレートには、白茶と抹茶のジュレ、和紅茶 ブラックフォレストシュークリーム、焙煎ほうじ茶ロールケーキ、抹茶バターサンド 碾茶サブレ
  • 中段はセイボリー。手毬寿司、粟麩の抹茶味噌田楽、冷製ロワイヤル、エスプレッソ風味のフォアグラムース 最中仕立て、ほうじ茶ブレッド クリームチーズ
  • 下段は、スコーン2種（抹茶、プレーン）、クロテッドクリーム、デラウェアジャム
  • 「〇間」から取り寄せた茶葉が2種。茶師十段がブレンドしたバランスのとれた飲みやすさの宇治の抹茶と、渋みがほとんどなく香りの立ちがよい佐賀県嬉野市の釜炒茶をホットで
  • シェフが取り分けてくれる、とろとろのわらび餅
  • ジュレを添えた茶そば巻き寿司
  • ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト（R）」より、和をテーマにしたアフタヌーンティーセットのために6種の茶葉も
  • 「ハイアットリージェンシー大阪」と「○間 -MA-」コラボのアフタヌーンティーセット
  • ブッフェ台には抹茶カヌレやほうじ茶ディアマンクッキーなど、プティフールも充実
  • 上段のスイーツプレートには、白茶と抹茶のジュレ、和紅茶 ブラックフォレストシュークリーム、焙煎ほうじ茶ロールケーキ、抹茶バターサンド 碾茶サブレ
  • 中段はセイボリー。手毬寿司、粟麩の抹茶味噌田楽、冷製ロワイヤル、エスプレッソ風味のフォアグラムース 最中仕立て、ほうじ茶ブレッド クリームチーズ
  • 下段は、スコーン2種（抹茶、プレーン）、クロテッドクリーム、デラウェアジャム
  • 「〇間」から取り寄せた茶葉が2種。茶師十段がブレンドしたバランスのとれた飲みやすさの宇治の抹茶と、渋みがほとんどなく香りの立ちがよい佐賀県嬉野市の釜炒茶をホットで
  • シェフが取り分けてくれる、とろとろのわらび餅
  • ジュレを添えた茶そば巻き寿司
  • ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト（R）」より、和をテーマにしたアフタヌーンティーセットのために6種の茶葉も
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