大阪・箕面にパティシエ監修の「月替りかき氷」…もはやスイーツ

2022.6.27 19:15

手前から「ハチミツキウイとヨーグルト」「ブルーベリーレアチーズ 7月」「白くま氷 8月」

(写真6枚)

大阪・箕面にあるかき氷専門店「山ト氷」（大阪府箕面市）に、月ごとに変わる「夏季限定かき氷」が登場。洋菓子店「シェ・ナカツカ」のパティシエが監修をつとめた、技と個性が光るかき氷がラインアップ。

箕面エリアにいくつかの店舗を構える洋菓子店「シェ・ナカツカ」が、２０２１年８月に新業態として手がけた「山ト氷」。熟練のパティシエ技術を駆使した「かき氷」や豪快に盛られた「モンブラン」を看板メニューとしている。

通年営業のため、かき氷の販売は常時おこなわれているのだが、今回は新たに夏限定の４種が仲間入り。そのうち「濃厚パインとクリームチーズソース（６月）」「ブルーベリーレアチーズ（７月）」「白くま氷（８月）」の３種は、月替わりの商品となっており、「ハチミツキウイとヨーグルト」は７月１日〜８月３１日までの期間中に登場する（各１３００円 ※イートイン）。

見た目もさることながら各商品へのこだわりも強いそう。例えば６月限定の「パイン」は、パインにクリームチーズをかけ合わせたり、８月限定の「しろくま」はフルーツが盛り付けられた氷のなかに、あんこと杏仁豆腐を忍ばせるなど、洋菓子店ならではのアイデアが生かされている。営業時間は朝１１時〜夜６時半（木曜日は休業日）。

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