スシロー、期間限定で新魚種「タマクエ」が登場

2022.7.12 11:45

新魚種の「タマクエ」(330円)

(写真2枚)

回転寿司チェーン「スシロー」（本社：大阪府吹田市）から、新魚種の「タマクエ」が登場。７月１１日から全国で発売された。

ハタ科のなかでも世界最大級の「タマカイ」と、抜群の味の良さで人気ながら希少なため高級魚「クエ」を掛け合わせたハイブリッド魚「タマクエ」。１０年間試行錯誤しながら養殖に取り組み、ようやく流通できる体制が整ったことから今回のメニュー化が決定した。

同店で販売する「鹿児島県産タマクエ」は、栄養が豊富な鹿児島県錦江湾で育てられ、クエの上質な脂とタマカイのしっかりとした歯ごたえが楽しめる身が特徴だという。価格は２貫３３０円で、なくなり次第終了。

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