新大阪駅の「高山堂」が新ブランドに、出来たてバターサンドも

2022.7.21 11:15

米粉のバターサンド（各 324円）

(写真10枚)

ＪＲ新大阪駅にある和菓子店「高山堂」（本社：兵庫県西宮市）が、７月２５日にリニューアル。米粉を使ったスイーツを販売するブランド「ＴＡＫＡＹＡＭＡＤＯＡＭＡＴＳＵＧＩ」を新たにオープンする。

１８８７年に大阪で創業し、１３５年に渡って親しまれる老舗和菓子店「高山堂」。現在は兵庫県・西宮市を中心に店舗を構え、「新大阪店」は新幹線の改札前にあることから、関西のお土産に重宝されてきた。

しかしコロナ禍で出張や旅行客が戻りきらず、贈答品を中心とする和菓子から日常的にも楽しめるスイーツにシフトチェンジ。同社から２０２０年に誕生したブランド「ＴＡＫＡＹＡＭＡＤＯＡＭＡＴＳＵＧＩ」を新たに構える。

店頭には、和菓子店らしく米粉と玄米粉をメインにきび砂糖でほろりと仕上げたサブレ生地に、ほうじ茶マロンやイチジクといったフレーバーを加えたバタークリームを挟んだ全７種のバターサンドが並ぶ。さらに、賞味期限１０分という、挟みたてのバターサンドが食べられる実演販売もおこなわれる。

価格はそれぞれ３２４円（ばら売り）。オープンは７月２５日で、営業時間は朝１０時〜夜８時まで。

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