秋定番スイーツが変形！？４時間待ちの「幻のモンブラン」

2022.9.19 09:30

ザブトンモンブランとして人気の「モンブランパリ」(900円) 10月からはカボチャのモンブランも登場予定
パリを彷彿とさせる長いショーケースには、配色にもこだわった美術品のようなケーキがずらり
20代でパリの5ツ星ホテルのスーシェフを務めた経歴をもつ、オーナーフの小住匡彦さん
モンブランムースの中は、栗の赤ワイン煮、赤ワインジュレ、ラズベリーコンフィチュール、チョコスポンジ、チョコクッキー生地の5層
平日は約12種、土日祝は20種以上がそろい、丸型などが目を引く個性的なケーキがずらり
凍らせる焼き菓子「アイス・バター・サブレ」(2450円)も人気
深いブルーが印象的な内装は、建築つながりの友人が手がけてくれたそう

(写真7枚)

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