フランス菓子が京都風に変身、５０台限定の幸運は誰の手に？

2022.11.27 11:15

「パーク ハイアット 京都」で発売される「ガレット・デ・ロワ」

(写真4枚)

ラグジュアリーホテル「パーク ハイアット 京都」（京都市東山区）で２０２３年１月４日、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」が発売される。

フランス語で「王様のお菓子」を意味する、アーモンドクリーム入りパイ菓子「ガレット・デ・ロワ」。パイに隠されたフェーブと呼ばれる陶器人形を引き当てると１年幸運に恵まれる、といった言い伝えがある縁起モノだ。

今回はそんなフランス菓子に、京都のエッセンスが融合。国産小麦が使われた歯触りの良いパイ生地には、丹波栗や京都・水尾の柚子があしらわれて和風の味わいに。さらに王冠を模したフェーブは、４００年の歴史を持つ宇治の窯元「朝日焼」が制作。型を使用せず、ひとつひとつに個性を持たせた特別感たっぷりの仕上がりだという。

価格は４８６０円で、５０台限定。１２月２５日まで事前予約が可能で、２０２３年１月４日～１５日に販売される（無くなり次第終了）。

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