京都・和スイーツ店の「大人用どら焼き」、餡でアテを表現

2023.2.15 11:15

「大人のどら焼き」

(写真3枚)

京都の和スイーツ専門店「まるにあん」（京都市上京区）から２月１５日、期間限定商品「大人のどら焼き」が発売された。

どら焼きのなかにそのままパフェが入ったような生クリームどら焼き「ぱふぇどら」が、ＳＮＳで話題になった同店。今回は、アルコールの風味を楽しめる「大人用」のどら焼きが登場した。

「ウイスキーボンボンやブランデーケーキといった『お菓子×アルコール』の相性の良さにヒントを得ました」と話すのは、同店の金澤敦さん。ブランデーやシャンパンが塗り込まれた生地に白餡をサンドしたどら焼きとなっており、餡にはおつまみをイメージした煎りナッツを混ぜたという。

金澤さんは、「お菓子なので年齢制限は無いのですが、アルコールの風味を強めに効かせていますのでお酒好きな大人の方にお勧めしたいです。また、珍しい贈り物としても利用いただけると幸いです」と語った。

「丸太町店」にて１日２０個が限定販売されるほか、公式通販でも取り扱われる。価格は、店頭４００円・通販５００円。

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