大阪・門真「初モノ」だらけの巨大フードコート、名店も気軽に

2023.4.22 11:45

「三井ショッピングパーク ららぽーと門真」（大阪府門真市）内にオープンした「中国菜エスサワダ」の新業態「大衆中華 さわだ飯店」

(写真5枚)

４月１７日にオープンしたばかりの大型複合施設「三井ショッピングパーク ららぽーと門真」（大阪府門真市）。なかでも３階フードコート「Ｆｏｏｄ Ｔｅｒｒａｃｅ（フードテラス）」は、初出店に新業態と「初モノ」が揃い踏みしており、ぜひチェックしておきたいエリアとなっている。

■ 「従来のフードコート」にはない顔ぶれがズラり

座席は全１０００席。座席同士にもゆとりを設け、オープン空間が魅力のフードコートには、商業施設へは初出店となるタイ・ベトナム食堂「アジアごはん Ｔｈａｉｎｙ＆Ｖｉｅｔｎｙ」、濃厚バナナの「バナナジューススタンド　ミッキー」、鉄板ステーキ「本気のステーキ青木」、京都発祥の「ヤキソバスタンドバイミー」といった個性派が軒を連ねる。

入り口には全16店舗のメニューを展示したショーケースを設置

そのほか、奈良市の自家製麺が自慢のラーメン店「みつ葉かまど出張所」や大正１１年創業の「元祖オムライス 北極星」など、店舗チョイスにこだわりが感じられる１６店舗が並ぶ。

■ ミシュラン一つ星の姉妹店「大衆中華 さわだ飯店」

なかでも注目は、ミシュラン一つ星を６年連続で獲得、「中国菜エスサワダ」の総料理長澤田州平氏が手掛ける「大衆中華 さわだ飯店」。澤田氏は、「もっと身近に中華料理を味わってほしいという想いで、多くの人に召し上がっていただけるフードコートに出店しました。丁寧な下処理や食材のバランスという高級中華のエッセンスを、大衆中華のメニューで提供しています」と自信を見せる。

「中国菜エスサワダ」の総料理長澤田州平氏、最後の仕上げに取り掛かる

メニューは、魚介エキスたっぷりのふわとろメレンゲが新食感の「淡雪海鮮炒飯」（１４８５円）、甘辛く炊いたやわらかいお肉がご飯と相性抜群「ルーローハン」（１３７５円）、「麻婆豆腐セット」（１４０８円）、「鯖節坦々麺」（１４０８円）などが揃う。

また、澤田氏が好きで香港では必ず食べるという「海南鶏飯（かいなんちーはん）」（１４０８円）は、「本物のチキンライスを食べてほしいと思って、自分の中で一番を用意しました。うまいですよ。それくらい自信がある」と胸を張る。

本場の味を忠実に再現したという「海南鶏飯（かいなんちーはん）」（1408円）

どのメニューもくどさを感じさせないように必要最低限の油がつかわれているため、すっきりとした上品な味わい。さらに１品のボリュームが多めなので、数種類を家族で取り分けて楽しむことも可能と、さまざまな点でコスパが高い。営業時間は朝１０時から夜９時。

取材・文・写真／太田浩子

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