芋菓子店と奈良の名店がコラボ、ねっとり濃厚シロップのかき氷

2023.5.3 13:00

シルクスイートかき氷（イートイン※ドリンク付き1200円／テイクアウト1000円）

(写真3枚)

町家カフェ「みやけ 旧鴻池邸表屋」（奈良市鳥見町）と、お芋スイーツ専門店「高級芋菓子しみず」（代表：阪上雄司）がコラボ。５月３日より「高級芋菓子しみず」各店にて、期間限定のレアなかき氷がスタートする。

「みやけ 旧鴻池邸表屋」は大阪市の歴史的建造物を移築した町家で、現在では和菓子やスイーツをいただけるカフェ・ショップ。なかでも夏季限定のかき氷はファンが多く、かき氷有名店が多い奈良県内でも指折りの人気店。産直のフルーツや自家製のシロップがたっぷりのかき氷がそろい、毎年ＳＮＳでは色とりどりの写真とともにおいしかったという感想で賑わう。

そんなファンが多いかき氷の名店とコラボしたのが、こだわりのサツマイモを使ったお菓子で知られる「高級芋菓子しみず」。今回発売される「シルクスイートかき氷」は、同店の名物であるパフェやスイートポテトのように、鹿児島県産サツマイモがふんだんに使われた贅沢な一品だ。一晩寝かせて甘みが増した「濃密焼き芋」のみを使用したオリジナルシロップがとろり。生クリームと同店のシンボル的な芋チップがトッピングされており、食感の違いも楽しめる。

そのほか、「抹茶かき氷」と「マンゴーかき氷」（いずれも１２００円／ドリンク付きイートイン）といった「みやけ」の人気メニューもスタンバイ。

発売は「高級芋菓子しみず」関西エリアの９店舗を含む、全国１８店舗にて。期間は９月下旬頃までの期間限定。

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