淡路島のイチオシ夏グルメ、べっぴんハモはなぜうまいのか

2023.5.29 13:00
  • 伝統の「はえ縄漁」で１尾１尾釣り上げられ、現在でも高級食材として知られる淡路島のブランド食材「べっぴんハモ」
  • 淡路島玉ねぎとハモの相性抜群の「ハモすき鍋」。鍋の〆は淡路島手延べ素麺で
  • 丁寧に包丁を入れる「はも切り」
  • ハモの湯引き
  • 「休暇村南淡路」の会席料理「淡路島 はも三昧」
  • 「休暇村南淡路」の外観
  • 伝統の「はえ縄漁」で１尾１尾釣り上げられ、現在でも高級食材として知られる淡路島のブランド食材「べっぴんハモ」
  • 淡路島玉ねぎとハモの相性抜群の「ハモすき鍋」。鍋の〆は淡路島手延べ素麺で
  • 丁寧に包丁を入れる「はも切り」
  • ハモの湯引き
  • 「休暇村南淡路」の会席料理「淡路島 はも三昧」
  • 「休暇村南淡路」の外観
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