十割そばがワンコインで、大阪に「よーじや」の蕎麦店が初出店

2023.11.5 12:00

生地を練り込んだ「そば玉」を麺状に押し出し、45秒で茹であがる
商店街の通りから調理場も見える「本町店」
1番人気の「ざるそば」（500円）。国産そば粉100％の風味豊かな味わい
セルフオーダー式で、提供が早いのもポイント
すべてカウンター席（24席）で、ひとり利用にも◎
カウンターには、季節の天ぷらやかき揚げがずらり。油を吸いにくいそば粉を使ったあっさり感が好評だという
秋の新メニュー「ミニ鯖ごはん」（好みのそばに＋150円）。刻み大葉と塩鯖のほぐし身をマヨ・生姜などで和え、さっぱりと味わえる

(写真7枚)

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