神戸にクレープ＆ガレット専門店、兵庫の食材を使った一皿

2023.11.21 08:00

クレープ＆ガレット専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」

(写真9枚)

神戸らしいお洒落なショップと旬のフルーツを使ったタルトや焼き菓子が人気の「ＴＯＯＴＨ ＴＯＯＴＨ」（本社：神戸市中央区）から、新ブランドとなるクレープとガレットの専門店「ＣＲＥＰＥ ＆ ＧＡＬＥＴＴＥ ＴＯＯＴＨ ＴＯＯＴＨ」が誕生。１１月２８日、神戸・トアウエストにオープンする。

フランス・ブルターニュ地方の郷土料理のガレットは、そば粉を使った食事系クレープ。同店では、兵庫・赤穂の塩を使用した生地をベースに、「神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット」や「４種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え」など、県内の食材を取り入れた８種が登場する。カフェ使いはもちろん、しっかりめの食事にも対応している。

「クレープ・モンブラン ショコラ ほうじ茶アイスと白ごまとクルミのクランチを添えて」

また、季節の素材を使ったクレープもスタンバイ。モンブランクリームでクレープを包み込んだ「クレープ・モンブラン ショコラ」や、「キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン」など、皿に美しく盛り付けられた７種類が楽しめる。

営業時間は朝１１時〜夜９時。場所は阪急三宮駅から徒歩約５分、ＪＲ元町駅から徒歩約３分。

データ
公式URL

「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」

2023年11月28日（火）オープン
時間：11:00〜21:00（L.O.フード20:00/ドリンク20:30）
住所：神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F

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