コメダ珈琲から、辻口博啓シェフ監修の「シロノワール」が誕生

2024.2.2 09:00

コメダ珈琲店×辻口博啓「シロノワール ショコラパッション」（880円〜）

(写真3枚)

全国チェーンの喫茶店「コメダ珈琲店」（代表：甘利祐一）の名物スイーツ「シロノワール」。２月２日から、人気パティシエ・辻口博啓シェフ監修による期間限定フレーバーが発売される。

パティシエ兼ショコラティエとして活躍し、金髪＆眼鏡姿でメディアでもおなじみの辻口シェフ。洋菓子の世界大会で数々の受賞歴を誇り、世界最大のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ・パリ』の品評会では７年連続で最高評価を獲得したほか、故郷・石川県に製菓学校を開校するなど、スイーツ界を牽引する存在だ。

今回のコラボ企画では、アロマのような華やかな香りとなめらかな口あたりのショコラソースを開発。温かいデニッシュパンにショコラソースをかけ、トッピングのソフトクリームには甘酸っぱいパッションフルーツソースをとろり。仕上げに砕いたチョコとアーモンドスライスを飾り付けた、食感も楽しい一品となっている。

「シロノワール ショコラパッション」の価格は８８０円～（ミニサイズ・６８０円〜）。２月２日からスタートし、なくなり次第終了。一部を除く全国の「コメダ珈琲店」、「おかげ庵」にて。

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