広島焼に大阪焼…日本三大お好み焼きの「３つ目」は幻だった！？

2024.5.19 20:30
  • 日本三大お好み焼きのひとつと言われる「長田焼」（写真はお好み焼き店「やよい」にて）
  • 「日本三大お好み焼きのひとつ『神戸長田焼』を中心とした鉄板料理を楽しむことができます」というお好み焼き店「はなたれ」
  • 「長田焼」として販売されているお好み焼き、特徴はとにかく薄いこと
  • 被災した長田区を盛り上げようと「長焼き」カルチャーを作り上げようとしたそう。そのときにできた定義がこちら
  • 当時から音楽制作やイベント立ち上げ、ライブハウスの運営などに携わっていた岡田誠司さん。「長田焼」のCDを作るときには中心メンバーとして奮闘したそう
  • 神戸・長田で長年にわたり地元民から愛されているお好み焼き店「やよい」
  • 岡田さん（右）の意志を継いで、現在「長田焼」をはじめとする長田の文化発信に力を入れる新良恵子さん（左）
  • 濃厚な辛さとドロっとした食感が特徴の「どろソース」
  • JR新長田駅の広場には「コテ」を模した像も設置されている
  • お好み焼き店「やよい」にて、お好み焼き（長田焼）と同エリアの名物ドリンク・アップル
  • 日本三大お好み焼きのひとつと言われる「長田焼」（写真はお好み焼き店「やよい」にて）
  • 「日本三大お好み焼きのひとつ『神戸長田焼』を中心とした鉄板料理を楽しむことができます」というお好み焼き店「はなたれ」
  • 「長田焼」として販売されているお好み焼き、特徴はとにかく薄いこと
  • 被災した長田区を盛り上げようと「長焼き」カルチャーを作り上げようとしたそう。そのときにできた定義がこちら
  • 当時から音楽制作やイベント立ち上げ、ライブハウスの運営などに携わっていた岡田誠司さん。「長田焼」のCDを作るときには中心メンバーとして奮闘したそう
  • 神戸・長田で長年にわたり地元民から愛されているお好み焼き店「やよい」
  • 岡田さん（右）の意志を継いで、現在「長田焼」をはじめとする長田の文化発信に力を入れる新良恵子さん（左）
  • 濃厚な辛さとドロっとした食感が特徴の「どろソース」
  • JR新長田駅の広場には「コテ」を模した像も設置されている
  • お好み焼き店「やよい」にて、お好み焼き（長田焼）と同エリアの名物ドリンク・アップル
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