平安時代の貴重な「かき氷」を高校生が再現、京都でイベント

2024.7.14 15:00

京都先端科学大学附属中学校高等学校の学生による『嵐山で楽しむ平安の味覚―『けずり氷(ひ)（※）』再現！かき氷フェス』が7月20日より開催

(写真3枚)

平安時代のかき氷「けずり氷（ひ）」が味わえるイベント『嵐山で楽しむ平安の味覚―「けずり氷（ひ）」再現！かき氷フェス』が、商業施設「嵐山駅はんなり・ほっこりスクエア」（京都市右京区）で７月２０日より開催される。

「けずり氷」とは、氷室（天然の氷を夏まで蓄えておく部屋）に保管されていた氷を削ったもの。清少納言によって書かれた『枕草子』の「あてなるもの（上品なもの）」にも「けずり氷に甘葛（あまづら）入れてあたらしき鋺に入れたる（削った氷に甘葛をかけて、新しい金属製のお椀にいれたもの）」と記述されており、平安時代、上流貴族しか食せない大変貴重なものだったのだとか。

そんな歴史ある「けずり氷」を今回、「平安スイーツ」と称し現代風にアレンジ。「平安時代に食された『けずり氷』再現かき氷」「規格外野菜を活用した『ベジ氷』聖護院大根」「規格外野菜を活用した『ベジ氷』金時人参」の３品（１杯・各５００円）が販売される。

同イベントは、「京都先端科学大学附属中学校高等学校」のＳＤＧｓプロジェクトの一環。期間中の昼１時～夕方４時には、高校生たちが販売するという。

期間は、７月２０日～２７日。場所は、路面電車「嵐電（らんでん）」の「嵐山駅」に隣接する商業施設「嵐山駅はんなり・ほっこりスクエア」３階イベントスペース（「めぐり逢ひて、紫式部展」会場の隣接スペース）。

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